滑蛋虾仁
对于新手妈妈来说 给宝宝搭配最合理的膳食料理 才是她们热衷的事情 一道简单的家常菜 钙质丰富的虾仁 搭配浓香滑嫩的鸡蛋 让你的宝宝回味悠长 如何做滑蛋虾仁，才能让它 色泽鲜美，口感极佳呢 下面我们一起来看一下 “辣妈达人”王公子 是怎么教大家制作“滑蛋虾仁”的吧
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步骤1/7
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需要准备的食材为：鸡蛋、盐、食用油、淀粉、虾仁；
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步骤2/7
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洗净后的虾仁加入白酒几滴、盐、少许淀粉搅拌均匀腌制十分钟；
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两个鸡蛋磕入碗中，加入适量的盐把鸡蛋搅匀；
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锅中加入油烧热，放入虾仁，炒至半熟；
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步骤5/7
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蛋液倒入锅中，搅拌均匀；
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步骤6/7
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蛋液加入到半熟的虾仁中，炒至蛋液包裹在虾仁上呈凝固状即可关火。
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最后一步
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一份美味的滑蛋虾仁就大功告成。
打鸡蛋的时候可以加一点点水，鸡蛋会更嫩，想要鸡蛋包裹虾仁，就早一些倒入虾仁；
炒制鸡蛋的时候，一定要记得改小火，这样鸡蛋凝固的才慢，最后的成品才是滑蛋的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-23
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