是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红糖年糕的做法

点击查看大图

红糖年糕

浏览 4.6万 · 收藏 289 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

红糖年糕，在福州是家家户户过年必吃的食物，寓意年年高升

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 700g

、

粘米粉 200g

、

红糖 300g

、

水 500g

、

植物油 50g

、

艳山姜叶子适量

、

花生适量

、

红枣适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所需材料
步骤2/10 点击查看大图
先将叶片剪下去掉中间硬梗
步骤3/10 点击查看大图
取一个12寸蒸笼，将叶子一片叠着另外半片铺满蒸笼
步骤4/10 点击查看大图
红糖加少量水放锅中煮至融化
步骤5/10 点击查看大图
将煮好的红糖倒入混合好的粉类中，搅拌均匀再加入水揉成团
步骤6/10 点击查看大图
将揉好的面团放入蒸笼中
步骤7/10 点击查看大图
用手掌轻轻拍平
步骤8/10 点击查看大图
点缀上花生和红枣
步骤9/10 点击查看大图
将高出蒸笼的叶子剪掉，放入已烧开水的蒸锅中大火蒸2小时
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

年糕中加点油可以预防年糕开裂。不喜蒸出来的年糕颜色太深，可以将一半的红糖换成白糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-23

换个做法

红糖年糕的相关分类

发糕荠菜香椿炒鸡蛋汤圆腌笃鲜香椿更多

红糖年糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许