如何正确解剖鱿鱼！
小心得！教程！
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步骤1/10
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把鱿鱼从中间用刀拉开，去内脏去头！去刺去左右下角个一个硬凸起。还有内测筋膜。
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步骤2/10
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把鱿鱼须从头部分离下来。分解完毕，去黑膜！
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步骤3/10
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两种方法 1如图从一边用锋利的刀拉。一点点去。2你的那一大片上边是个扇形，找到后面锥形连接点，用力一拽，也会撕下来一条黑膜，正好剩下的黑膜各一半。之后用手撕就可以很快的！
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步骤4/10
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扇形的也用手撕。
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步骤5/10
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鱿鱼须也要用刀把上面的触手处理干净。
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步骤6/10
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都处理干净！
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步骤7/10
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改刀。井字刀。
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步骤8/10
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连续不断就是成功。
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步骤9/10
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所有的都改刀。
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最后一步
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按着纹路切块，焯水。
处理黑膜是需要经验的。有一两回就会熟练了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-22
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