油豆腐酿
袋袋相福(代代享福、代代相扶)寓意丰富,年夜饭餐桌上是长辈寄予后辈的希望,也是一个家庭美满幸福的彩头!
22克
26克
57克
526
千卡
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步骤1/16
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基本食材
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步骤2/16
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糯米用水浸泡两个小时
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步骤3/16
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肉馅中加入盐、料酒、胡椒粉拌匀。
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步骤4/16
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荸荠去皮切碎
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步骤5/16
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荸荠碎拌入肉馅中。
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步骤6/16
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葱姜切末拌入肉馅
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步骤7/16
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打入一个鸡蛋,将肉馅顺时针方向打圈方式搅拌上劲。
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步骤8/16
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将泡好的糯米拌入肉馅中。
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步骤9/16
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油豆泡开口掏空。
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步骤10/16
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拌好糯米的肉馅中加入少许蚝油
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步骤11/16
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将馅料塞进油豆泡中。
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步骤12/16
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淋上一层蒸鱼豉油。
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步骤13/16
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我用电饭煲煮饭模式蒸了40分钟。如果是蒸锅,中火30分钟即可。
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步骤14/16
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蒸好的豆腐酿
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步骤15/16
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袋袋相福
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最后一步
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装盘上桌喽!
糯米一定要用水浸泡两小时以上。
塞肉馅的时候要尽量塞满,这样蒸出来才会有型,不塌陷。
荸荠没有可以不放。
葱花不要过早拌入肉馅,要确定开始做了,在拌葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-22
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