雪菜牛肉丝【绿雪里蕻】兰溪风味
兰溪牛肉汤面,浇头就是雪菜牛肉丝。无比鲜美。 上海汤面一般用黄棕色雪菜、猪肉丝、冬笋丝做浇头。风味类似,但又迥异。 做一份这道菜,可以配白粥、白面条。
59克
5克
39克
242
千卡
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步骤1/17
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雪里蕻,冲洗干净,浸泡。
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步骤2/17
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牛肉丝,腌一下。按照顺序放入,每次都要搅打上劲。
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步骤3/17
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雪里蕻,切末。
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步骤4/17
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姜丝、蒜瓣、椒圈。
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步骤5/17
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都准备好了,我们准备炒菜。
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步骤6/17
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热锅,冷油,玉米油多些,滑炒牛肉丝
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步骤7/17
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倒入牛肉丝滑炒
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步骤8/17
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放入姜丝、蒜瓣片、小葱葱白段。
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步骤9/17
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盛出备用
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步骤10/17
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洗锅,放入菜籽油15ml
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步骤11/17
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放入雪菜,炒。放盐、糖调味。
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步骤12/17
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放入牛肉丝,一起翻炒
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步骤13/17
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快炒好了,放椒圈翻炒。
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步骤14/17
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关火后,放入一点点干贝素。
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步骤15/17
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盛出
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步骤16/17
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赞的不得了
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最后一步
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迫不及待配米饭,去吃了。下面条,更赞。
雪菜,毕竟是腌制食品,不能多吃。我一年才吃这么一次,不健康的还是少吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-22
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