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鲜虾芝士春卷的做法

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鲜虾芝士春卷

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过年了，大家都在准备各种美味佳肴，春卷自然是少不了的一道点心，春的意思在这里也是春之吉兆。用香雪花粉做的春卷皮，擀制面皮时，皮薄，面的延展性非常好，加入鲜虾、芦笋、芝士，是一款味道鲜美又新颖独特的点心。

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15克
49克
45克

513
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

食材清单加入采购清单

香雪雪花粉 150g

、

虾仁 150g

、

芦笋 70g

、

芝士片 3片

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
香雪雪花粉150g，鲜虾150g，芦笋70g，芝士3片
步骤2/13 点击查看大图
香雪雪花粉加入30度左右的温水，和面10分钟，盖上湿布，静置20分钟
步骤3/13 点击查看大图
虾去壳去虾线洗净，切成小粒，放入3g腌制一会
步骤4/13 点击查看大图
锅中水烧开，放入适量盐，放入芦笋汆烫一下捞出
步骤5/13 点击查看大图
芦笋切丁，芝士片切碎，放入盛有虾的碗中拌匀
步骤6/13 点击查看大图
静置20分钟后的面团非常滋润光滑
步骤7/13 点击查看大图
面团分成10g左右的小剂子，擀成16厘米直径的圆面皮，面皮尽量擀薄，炸出的春卷会非常酥脆
步骤8/13 点击查看大图
放入鲜虾芦笋芝士馅料
步骤9/13 点击查看大图
卷起后，用点水粘上，两头像包糖果一样卷起
步骤10/13 点击查看大图
放入油锅中炸
步骤11/13 点击查看大图
炸至金黄色即可（如果想更酥脆些，可以再炸一次）
步骤12/13 点击查看大图
炸好的春卷，芝士味浓郁，鲜虾Q弹，芦笋鲜甜嫩滑，滋味丰富
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成品

小贴士

1，选用香雪雪花粉做春卷皮，面皮的延展性好，可以擀得薄薄的，炸出的春卷非常酥脆 2,卷春卷时，尽量卷紧些，以免芝士流出 3，我包春卷的是糖果状，也可以包成春卷的样子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-21

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