麻辣油
浏览 7.7万 · 收藏 324
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
豆瓣酱
500克
、
大豆油
500克
、
花椒粒
200克
、
辣椒干
200克
、
桂皮
50克
、
丁香
50克
、
白寇
50克
、
香叶
20克
、
姜片
200克
、
辣椒面
150克
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
锅里下大豆油烧6成热先把姜片榨干,榨香了把姜片捞出不要。
-
步骤2/4
点击查看大图
小火下豆瓣酱炸出红油。
-
步骤3/4
点击查看大图
然后下所有材料下锅炸(辣椒面和香叶除外)中小火慢慢推,推5分钟左右香味出来了。
-
最后一步
点击查看大图
最后下香叶和辣椒面小火炸香就到出来,炸出来的油和原料保持一直泡着,泡时间越长越香,用的时候在过滤出来,可用于凉菜,炒菜味道相当不错哦。
小贴士
保质期10天左右,常温保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-20
换个做法
麻辣油的其他做法
麻辣油的相关分类
麻辣油的相关推荐
-
#嗨fun暑假#捞汁海带丝
221331人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
9252622人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
5443931人看过 -
金针菇还能这么吃
410345人看过 -
客家娘酒煮鸡蛋,补血养颜很滋补,跟痛经手脚冰凉说拜拜
64124人看过 -
麻辣豆腐
3683228人看过 -
梅干菜酱肉包
169059人看过 -
王牌脂渣
105739人看过 -
挑战你的味蕾绝佳下酒菜-麻辣藕丁
2465414人看过 -
蒜香辣油
56703人看过 -
#加油 英格兰#山药芙蓉汤,健脾又养胃!
218412人看过 -
家常版红烧鱼
2483800人看过