三酱焖猪尾
对于美食我是个颜值控,喜欢用最朴实、简单的方法将食物做的靓丽无比,并且味道也得到提升~聪明的吃货不仅要对得起自己的胃,还要用食物为自己的美丽加分~今天的三酱焖猪尾是根据个人口味经过多次改良后制作而成,味道非常不错,咸中带甜,甜中带辣,肉香四溢,肉质软烂Q弹~ 猪尾中含大量胶质,女性食用对美容美肤很有好处哦,赶紧吃起来为美丽加分吧~
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步骤1/14
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准备食材,花生米提前用水泡一夜
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步骤2/14
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猪尾是提前收拾干净的哈,用火将猪毛烤掉,然后洗白白、剁成小段~
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步骤3/14
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锅内烧水,凉水将猪尾放入焯水,煮沸后捞出,并用清水冲洗干净备用~
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步骤4/14
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另起锅,锅内留少许底油,将葱姜放入爆香~
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步骤5/14
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再放入川椒、八角、香叶~再放入冰糖炒化~
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步骤6/14
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再放入甜面酱和豆瓣酱炒香~
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步骤7/14
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接着将猪尾放入翻炒~
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步骤8/14
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再放入适量生抽、耗油、料酒进行调味~
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步骤9/14
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尽量多翻炒一会儿~
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步骤10/14
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翻炒后,加入适量温水,一次加够,尽量后期不再加水~
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步骤11/14
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将番茄酱放入搅匀~
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步骤12/14
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大火煮沸后,将花生粒倒入一起炖~
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步骤13/14
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然后改中小火继续慢炖,我炖了一个小时左右~
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最后一步
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炖至软烂后,就可以加入适量盐调味,然后改大火收汤出锅啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-20
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