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橙片巧克力——经典法式巧克力糖果的做法

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橙片巧克力——经典法式巧克力糖果

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非常有名的法式巧克力糖果，制作起来并不复杂，但其中有风干的一步需要时间，如果有果干机可以快速风干，可以大大节约时间。制作出来的橙片，似果脯一般，再配上黑巧克力或牛奶巧克力，绝美的味觉体验。

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黑巧克力

、

水

、

砂糖

、

橙子

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
橙子用盐擦拭表面，用清水清洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
切成0.5厘米的薄片。
步骤3/9 点击查看大图
锅内放入清水和砂糖煮开后放入橙片。
步骤4/9 点击查看大图
再次煮开后，表面盖上油纸。
步骤5/9 点击查看大图
煮至橙皮部分呈半透明状。
步骤6/9 点击查看大图
沥水后放在烤网上。
步骤7/9 点击查看大图
果干机开43度左右，调整时间3到4个小时。
步骤8/9 点击查看大图
烘3到四个小时至自己所需要的软硬度即可。
最后一步点击查看大图
粘上融化好的黑巧克力或牛奶巧克力，平放在油纸上，等巧克力凝固即可。

小贴士

如果选用纯脂的巧克力，一定要调温后再使用。

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发布于 2017-01-20

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