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『红枣枸杞乌鸡汤』吃出好气色的做法

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『红枣枸杞乌鸡汤』吃出好气色

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平日里多煲汤喝，远比炒菜更健康，不但少油而且滋补，除了防止发胖，还能吃出好气色。给自己和家人煲一碗温润的『红枣枸杞乌鸡汤』。此汤有滋补养颜、补血益气的食效，是药食同源的养生佳肴。尤其加入红枣枸杞，对于女性颇佳，延缓衰老，更宜多食用。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

乌鸡一只

、

枸杞适量

、

大料适量

、

花椒适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

姜片适量

、

葱段适量

、

红枣适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
乌鸡一只，用清水浸泡一小时。
步骤2/9 点击查看大图
捞出控干净水。
步骤3/9 点击查看大图
放入锅中，倒入水，水量没过乌鸡，稍多。
步骤4/9 点击查看大图
大火烧开，撇去表面浮沫，撇干净。
步骤5/9 点击查看大图
依次放入葱段，姜片，大料，花椒，料酒。
步骤6/9 点击查看大图
开锅后，待到佐料熬出香味后，放入红枣和枸杞。
步骤7/9 点击查看大图
小火慢炖熬制一小时，放入盐。
步骤8/9 点击查看大图
捞出多余葱姜等。
最后一步点击查看大图
鲜香味美，秀色可餐

小贴士

1. 煲汤前乌鸡先用清水浸泡，泡出血水，防止腥气。 2. 开锅后撇去浮沫，撇干净，是血水和鸡内脏东西。 3. 盐不要放太早，否则影响口感。 4. 煲汤的过程小火慢炖细熬。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-19

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