是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
新春盛宴——【十全十美——十样菜】的做法 点击查看大图

新春盛宴——【十全十美——十样菜】

浏览 55949 · 收藏 265 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



十样样必备蔬菜寓意介绍 : 荠菜(聚财) 适量 豆芽(如意,子孙满堂) 适量 豌豆头(平安) 适量 胡萝卜(红红火火) 适量 藕(家庭和睦团结) 适量 芹菜(勤劳致富) 适量 黄花菜(前程似锦) 适量 香菇(和和美美) 适量 千张(代代兴旺) 适量 每年过年我家都要做十样菜,十样菜又称什锦菜,是南京特色的一道素菜。意思是不少于10种蔬菜炒制而成,讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜,取“和顺长久”寓意。十多种蔬菜也各有说法,黄豆芽形似如意,寓意“事事如意”;荠菜音似“聚财”,寓意招财;芹菜读音与“勤快”相近,取“勤劳致富”之意;黄花菜寓意花样年华、前程似锦;香菇意为“和和美美”;就连豆制品千张,也有“千秋百代、代代兴旺”的说法。 一般过小年那天,我家御用大厨就会准备炒十样菜了,十样菜因为寓意美好,是我家年菜必备菜肴。我想每个人对年菜都有感情,年三十那桌菜,承载多少父母对孩子的爱,对家庭的爱。也是一家人坐在一起享受一年家庭丰收成果,增进情感的开心时刻。(~~by@镜月之鱼)
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-01-19

换个做法

凉拌十样菜的其他做法

凉拌十样菜的相关分类

凉拌十样菜的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”