蒸鲈鱼
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忽然想吃...就尝试了人生第一次蒸鱼。 我没有选择放柠檬而是放了黄瓜,起到了意想不到的效果。
营养分析
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31克
4克
27克
257
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鲈鱼
1条(约450g)
、
料酒
20Ml
、
黄酒
20Ml
、
冰糖
15g
、
姜
若干
、
葱
若干
、
黄瓜
一根
、
蒸鱼酱油
两大勺
、
大豆油
一勺
、
胡麻油
一勺
、
香油
一勺
、
海盐
适量
、
花椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鱼洗干净,改刀,黄瓜切片,葱和姜切丝。用盐搓一下,把豆油和胡油混在一起烧热,铺上葱姜、黄瓜、花椒,用热油浇一下再加香油。加料酒和黄酒还有蒸鱼酱油,腌一会儿。鱼肚里也塞上黄瓜、葱姜丝。
-
步骤2/3
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腌10分钟左右把鱼另外盛一个盘子。腌鱼的汤汁入锅烧成调汁。烧水,上汽以后,将鲈鱼放入蒸锅,1斤的鱼蒸大火10分钟左右。
-
最后一步
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出锅,把调好的汁浇在上面。开吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-17
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