土豆泥
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每一次吃锅巴洋芋(锅巴土豆),都是我最开心的时候。不知道为什么,我特别喜欢那带一点点锅巴的红红的土豆,看着都非常有食欲。喜欢你不分时间和地点
食材清单
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切墩(初级)
土豆
2个
、
红辣椒
半个
、
小葱
2根
、
大蒜
2瓣
、
芹菜
2根
、
色拉油
200克
、
盐
2茶匙(10克)
、
味精
5克
、
老姜
1小半
、
白糖
8克
、
老抽
6克
、
醋
8克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把姜蒜,红辣椒,小葱和芹菜切碎,如图
-
步骤2/4
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把土豆切成小坨,放入锅中烧水煮耙(大约要煮8分钟,煮至能够用手捏碎)
-
步骤3/4
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煮好后把土豆坨变成泥
-
最后一步
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待油烧热后放入切好的红辣椒、姜蒜、葱末炒香后,加入土豆泥炒匀后放入盐、味精、鸡精、白糖、醋翻炒均匀,最后倒老抽提色炒匀,起锅装盘
小贴士
如果你想做锅巴洋芋,一定要买小土豆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-17
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