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亲子丼的做法

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亲子丼

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鸡年，从一碗亲子丼开始！

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鸡腿肉 400g

、

洋葱小半个

、

鸡蛋 4个

、

米饭一碗

、

生抽适量

、

糖适量

、

料酒适量

、

柴鱼片适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡腿肉带皮一面烧煎（锅里不用加油），不要翻面，去除油分。拿出后去掉白色的大筋，肉切小块，拿生抽和料酒腌制10分钟。小锅加柴鱼片煮开，出汤汁。
步骤2/3 点击查看大图
洋葱切条，鸡蛋打开（稍微搅打即可，保持略微蛋白蛋黄分离）
最后一步点击查看大图
柴鱼汤倒锅里加料酒生抽糖煮开，加入鸡块，洋葱，煮约5分钟，等鸡肉熟。转小火，加鸡蛋液转圈倒入，关火，焖熟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-17

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