蜜汁酱爆鱿鱼丁
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步骤1/10
鱿鱼丁洗净,用料酒,生抽,胡椒粉拌匀腌制15分钟去腥.
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步骤2/10
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青椒切圈,胡萝卜切片备用
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步骤3/10
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葱段,蒜瓣用刀拍松,姜切片备用
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步骤4/10
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调蜜汁酱:有甜面酱,生抽,老抽,蜂蜜,兑四勺水搅匀
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步骤5/10
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开火,热锅凉油下豆瓣酱,葱姜蒜爆香
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步骤6/10
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腌好的鱿鱼丁炒至稍微缩水
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步骤7/10
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加青椒圈,胡萝卜片炒约3分钟至断生
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步骤8/10
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加入蜜汁酱翻匀
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步骤9/10
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收汁,出锅
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最后一步
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只用汤汁浇米饭,就能吃一碗
1.甜面酱,老抽,豆瓣酱本身就比较咸,可根据口味再加少量或不加盐。
2.鱿鱼比较好熟,所以下锅时间不要长,酱汁提前配好了节省时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-16
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