蔬菜玉米饼

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今天做的是蔬菜玉米饼，我知道食材清单看上去很长（一入烘焙深似海，各种食材买买买），但我保证是它做法真的很简单。我做的是素食组合，如果你真的想做牛肉，鸡肉或猪肉，只要把换成你喜欢的肉类，土豆就可以了……或者把它们全部放在一起。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

橄榄油 30g

、

小洋葱 1个

、

大蒜 1瓣

、

小的红薯 1个

、

红豆 200g

、

葱 50g

、

辣椒 1个

、

玉米粉 50g

、

面粉 50g

、

白砂糖 50g

、

Ricos浓缩车打芝士酱 100g

、

莎莎酱 150g

、

辣椒粉 1/2茶匙

、

孜然粉 1/2茶匙

、

食盐 1/2茶匙

、

发酵粉 2茶匙

、

食盐 1/2茶匙

、

牛奶 100ml

、

鸡蛋 1个

、

植物油 50ml

、

香菜 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将大蒜切末，洋葱切碎，红薯去皮切丁。锅烧热倒入橄榄油，倒入洋葱和蒜末。
步骤2/12 点击查看大图
再倒入红薯继续煮，炒均匀。
步骤3/12 点击查看大图
青椒切丁，红豆洗净煲熟。
步骤4/12 点击查看大图
加入青椒，红豆和莎莎酱后炒均匀。
步骤5/12 点击查看大图
加入辣椒粉、孜然粉和食盐调味。
步骤6/12 点击查看大图
烤箱预热至425度。把面粉、玉米粉、糖、盐和泡打粉放在一个大碗里，搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
然后加入牛奶、鸡蛋、植物油、Ricos芝士酱和切碎的香菜叶后搅拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
蔬菜倒入烤盘。
步骤9/12 点击查看大图
倒入玉米粉混合物上抹平。
步骤10/12 点击查看大图
放入烤箱约25分钟，直到顶部是金棕色。
步骤11/12 点击查看大图
取出，切块。
最后一步点击查看大图
可以开吃啦。

小贴士

（1）辣椒我用的是菜椒，不辣的。你也可以用其他辣椒来代替。（2）红豆可以加水放入烤箱煮熟。（3）加入了芝士酱，因为芝士酱是金黄色的，这样烤出来的玉米饼颜色是比加芝士片的颜色要漂亮更金黄，奶香更浓。如果加芝士碎的话，玉米糊不均匀，玉米饼表面容易烤焦。（4）烘烤约25分钟直到顶部是金棕色，在18-20分钟开始观察是否烤熟，因为每个烤箱有点不同。（5）准备时间：30分钟，煮的时间：25分钟，份量：4人份。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-16

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