吐司
49克
48克
236克
1434
千卡
-
步骤1/5
黄油先隔水化着。面粉,酵母,盐和糖放盆里搅匀,然后像和面一样边到牛奶边搅拌,面和好后揉成面团,要比蒸馒头的面稍微软一点~
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步骤2/5
顺着一个方向揉半小时,然后黄油分三次加入面团里面。揉到可以摊开像薄毛衣那样的片不破裂。
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步骤3/5
放烤箱35℃,发酵。发酵至2.5倍大,拿出来轻轻揉排气,分三等分,面总重量440克,每个145克,可以擀开,放上葡萄干,蔓越莓之类喜欢的。卷起来,放入吐司盘,留足够的空隙。
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步骤4/5
再放入烤箱发酵,大概一个小时左右。
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最后一步
上下火烤,上170,下170,烤盘在第二个格档。烤40分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-15
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