牙签牛肉
每次都会神抽风一样做些口味小吃,没想过要装盘漂亮,只想到做好立马分享美食给大家,当然你们看下图片就OK了。
44克
101克
5克
816
千卡
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步骤1/8
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洗好切好,切成丁,再稍微沥下水
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步骤2/8
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用牙签穿好
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步骤3/8
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把所有食材里的佐料放在一起腌制一两个小时,除了辣椒粉面不放。我只腌制了一个多小时。腌制了半个多小时的也尝试过,也可以。
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步骤4/8
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锅里加油温热,放入腌制好的牙签牛肉翻炒,至牛肉水份炒干出油,注意火候。这个时候装盘牛肉就比较湿,有点嫩。喜欢这个口感的也算完成。
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步骤5/8
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盛点牛肉撒点芝麻装盘,我家小朋友就喜欢吃这种有一点嫩,牛肉比较湿的。
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步骤6/8
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留了一部分接着炒,掌握好火候,不能糊哦,这时可以加点生辣椒面,因为在翻炒过程中辣椒面会炒香。
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步骤7/8
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口味重的话可以再撒些葱姜蒜粉和孜然粉,然后撒上白芝麻快速翻炒下就出锅,这是微辣的。
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最后一步
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要很辣的就再分一些出来,然后加点油发过的辣椒粉拌一下,比买的还好吃,而且不用嚼得费劲。牛肉的湿干程度看你们自己的口感来,要炒干点一定要注意火候。要不会炒糊哦。
口味美食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-15
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