独家 | 聚会版麻辣香锅
聚会美食——麻辣香锅 在这辞旧迎新之际,聚会聚餐当然少不了,今天来做一个麻辣香锅,卖相诱人,分分钟让你hold住全场!
92克
102克
81克
1538
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
食材准备;
-
步骤2/15
点击查看大图
先切点肥肉,放到锅里小火炼油,猪油做出来的香锅更香;
-
步骤3/15
点击查看大图
趁着这个时间把瘦肉切小片,放到碗里用1勺生抽、1勺料酒,1勺淀粉腌制一会;
-
步骤4/15
点击查看大图
接着把土豆切片、莲藕切片,莴笋切片,鲜虾去头备用;
-
步骤5/15
点击查看大图
准备一锅热水,把莴笋片和莲藕焯一下,水开后捞出;
-
步骤6/15
点击查看大图
再放入鸡翅,变色后盛出,在鸡翅两面各划三刀方便待会炒制入味;
-
步骤7/15
点击查看大图
此时锅中的猪油也差不多炼好了,把油渣捞出,放入土豆片用筷子翻翻面煎到两面金黄;
-
步骤8/15
点击查看大图
把土豆片夹出,再放入鲜虾,煎到表皮起皱盛出;
-
步骤9/15
点击查看大图
放入处理好的鸡翅,煎到两面金黄;
-
步骤10/15
点击查看大图
这样所有香锅的食材就都处理就完成了;
-
步骤11/15
点击查看大图
锅内留底油,放入葱姜蒜干辣椒,芹菜和香菜梗子、1小把花椒、2大勺郫县豆瓣酱、翻炒出红油;
-
步骤12/15
点击查看大图
放入腌好的猪肉,翻炒到变色;
-
步骤13/15
点击查看大图
倒入油渣;放入煎好的鸡翅、虾和土豆片;加两勺生抽、2勺料酒、翻炒均匀;
-
步骤14/15
点击查看大图
再放入焯好的莴笋、藕片和芹菜叶开大火翻炒;蔬菜上色后,放入1勺鸡精调味,最后放入香菜再提提味;
-
最后一步
点击查看大图
把香锅从炒锅换入平底锅,方便放到电磁炉等加热着吃,最后再撒点芝麻,一个香喷喷的自制麻辣香锅就完成了;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-14
麻辣香锅的其他做法
麻辣香锅的相关分类
麻辣香锅的相关推荐
-
家庭版宫保鸡丁
42195909人看过 -
虎皮尖椒酿肉
3695054人看过 -
快手微波炉版【咖喱猪肉干】
74785人看过 -
聚会不可少的炸藕片#中秋团圆食味#
276250人看过 -
自制番茄酱零失败纯天然
31439人看过 -
生日蛋糕
32956人看过 -
生日蛋糕
131429人看过 -
聚会必备烤全鸡
16934人看过 -
水果生日蛋糕
297951人看过 -
水果生日蛋糕#豆果5周年#
128198人看过 -
㊙️酸辣开胃的柠檬手撕鸡腿肉!好吃不胖
2700696人看过 -
夏日末尾杨枝甘露
106393人看过