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懒人版红烧肉的做法

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懒人版红烧肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 550g

、

八角 3个

、

姜片五片

、

冰糖 6颗

、

生抽 1勺

、

酱油 3勺

、

植物油少量

、

蒜头三瓣

、

桂皮两小片

、

料酒一勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜五花肉切1.5厘米宽厚
步骤2/10 点击查看大图
准备好香料冰糖等
步骤3/10 点击查看大图
凉水下锅煮开，撇去泡沫，捞出五花肉，肉汤备用
步骤4/10 点击查看大图
香料下去煸香
步骤5/10 点击查看大图
五花肉下锅翻煎至表面金黄
步骤6/10 点击查看大图
加入料酒，生抽，老抽，不断翻炒以防粘锅
步骤7/10 点击查看大图
加入足量开水大火烧开几分钟转中小火炖，如果赶时间这一步可放入高压锅锅煮十五分钟
步骤8/10 点击查看大图
依各人火力情况炖至40分钟左右（期间注意锅里是否烧干是否需加水)，用筷子可以轻易捅进肉里就可以收汁起锅（记得要把汤汁收干一些才能糯软香甜的感觉哦
步骤9/10 点击查看大图
入口即化，肥而不腻
最后一步点击查看大图
下饭神器哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-13

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