清蒸荷叶鸡
买了一只仔鸡，几张荷叶，索性做一道清蒸荷叶鸡，鸡肉鲜嫩适口，油而不腻，夹着荷叶的甘美清香，即使是寒冷得冬季，也是欲罢不能，一只鸡分分钟解决了！
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步骤1/7
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鸡洗净，清理干净。
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步骤2/7
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用料酒和盐反复搓鸡身里外，来个完美的盐浴！
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步骤3/7
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将葱打成结，姜切丝，全部塞到鸡肚子里面。
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步骤4/7
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在鸡身上面再抹一层香油。
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步骤5/7
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将处理好的鸡用荷叶包起来。
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步骤6/7
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冷水上锅蒸35分钟。
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最后一步
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这道菜味道清淡鲜美，如果口味重，可以撕开，再配上蒜泥，油辣子，香醋，香菜！
因为是仔鸡，所以痕容易熟。无需蒸太长时间。去过夏天吃，蒸熟之后，可以再抹一层香油，然后放冰箱冷藏半个小时，味道更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-13
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