是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

黄焖鸡的做法

点击查看大图

黄焖鸡

浏览 581611 · 收藏 5491 · 学做 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

017年的第一个月已经过了三分之一了。春节临近，大菜必须准备起来了。鸡鸭鱼肉要齐全，明年是鸡年，先来做鸡肉。今天做了一道黄焖鸡腿。备受家人喜爱，着重对这道菜做了点评并提出了口头表扬。肉质鲜嫩，汤汁对味儿，下饭必备，节日首选！

营养分析查看详情

13克
39克
34克

373
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

大鸡腿 2个

、

柿子椒 1个

、

胡萝卜 1根

、

香菇 4朵

、

葱适量

、

盐 1克

、

生抽 4勺

、

老抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

冰糖少许

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
大鸡腿洗净，泡20分钟左右，切成4厘米左右大小的块。
步骤2/12 点击查看大图
准备配菜。柿子椒和胡萝卜洗净切片，姜切片，葱切段。香菇去蒂切片。
步骤3/12 点击查看大图
调汁。碗中加入生抽4小勺，老抽2小勺，蚝油2小勺，盐1克，再加些清水。（勺的量我用的就是图片中的勺子）
步骤4/12 点击查看大图
锅中烧开水，放入鸡块焯水后控干备用。
步骤5/12 点击查看大图
锅中放油，小火，放入冰糖（冰糖最好选用碎冰糖，易化）炒糖色。直至冰糖融化呈深褐色，一定不要火太大。
步骤6/12 点击查看大图
加入葱姜片爆香。
步骤7/12 点击查看大图
加入鸡块翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
加入香菇翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
加入调好的料汁，翻炒均匀。
步骤10/12 点击查看大图
再加入没过鸡肉的清水，大火烧开后，中小火慢炖。
步骤11/12 点击查看大图
汤汁还剩不到一半时，加入胡萝卜和柿子椒，翻炒。出锅。
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-12

换个做法

黄焖鸡的其他做法

黄焖鸡的相关分类

槐花饺子槐花减脂食谱香椿香椿炒鸡蛋蒜苔更多

黄焖鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许