自制放心美食之【肉沫粉条】
蚂蚁上树是一道汉族传统名菜,主料为粉丝和猪肉末。口味清淡,爽滑美味,色泽红亮,肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上),食之别有风味.。这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。本菜以形取名,蚂蚁为面筋米,树为粉丝,形象逼真。本菜粉丝油亮,柔软滑嫩,面筋酥香,风味别致,为素菜的上品。
0克
1克
3克
21
千卡
-
步骤1/13
点击查看大图
五花肉切碎剁成肉糜
-
步骤2/13
点击查看大图
倒入适量耗油,老抽。腌制20分钟。
-
步骤3/13
点击查看大图
腌制好备用。
-
步骤4/13
点击查看大图
粉条准备好。
-
步骤5/13
点击查看大图
粉条放开水锅中绰一下。
-
步骤6/13
点击查看大图
捞出控干水分。
-
步骤7/13
点击查看大图
切好葱姜蒜备用。
-
步骤8/13
点击查看大图
热锅凉油,油烧热。
-
步骤9/13
点击查看大图
放入腌制好的肉糜翻炒均匀。
-
步骤10/13
点击查看大图
放入葱姜蒜末爆香。翻炒均匀。
-
步骤11/13
点击查看大图
放入粉条翻炒,加入适量盐,放入适量生抽,使粉条上色均匀。
-
步骤12/13
点击查看大图
加入适量水,继续搅拌。
-
最后一步
点击查看大图
粉条会迅速吸干水分,盛出,好吃的肉沫粉条出锅了,香气扑鼻而来。
粉条入锅,至放盐出锅,要不停的搅到铲子,防粉条粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-12
肉沫粉条的相关分类
肉沫粉条的相关推荐
-
超下饭好吃的肉沫粉条茄子煲
2438309人看过 -
家常菜 肉沫粉条
12586人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1392955人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
662754人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
874737人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
340905人看过 -
肉沫炖粉条
27456人看过 -
家常麻婆豆腐
34830431人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
454420人看过 -
超美味的油焖大虾
21310068人看过 -
蚂蚁上树(肉沫粉条)
85642人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16245094人看过