干锅羊肉
这道菜背后的桂林的干锅羊肉要数临桂的最有名,羊肉加上秘制的佐料鲜香味美,丝毫没有膻味。且吃法独特,将羊肉带皮烧成干锅,加入辣味,闻到都会口水流哦故事~(选填)
29克
19克
57克
540
千卡
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步骤1/12
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准备好材料,羊肉买了让摊贩师傅帮切好的黑山羊肉,带皮的,干辣椒剪断浸泡
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步骤2/12
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莲藕切片后,焯水
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步骤3/12
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中火热锅,放入适量的菜籽油,爆香姜片和蒜米
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步骤4/12
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倒入豆瓣酱小火翻炒出红油
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步骤5/12
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倒入花椒,麻椒,八角,陈皮,香叶和干辣椒小火慢慢炒香
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步骤6/12
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香气变得超级浓郁的时候倒入羊肉片,转中火快速翻炒
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步骤7/12
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羊肉稍变色后加入酱油翻炒均匀
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步骤8/12
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倒入莲藕翻炒均匀
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步骤9/12
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最后倒入切段的蒜苗和芹菜
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步骤10/12
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翻炒1-2分钟即可出锅,这个时候整个房子都香透了
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-12
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