土豆红烧肉
小时候,年是爸爸买回来的肉......小时候,对于年的概念,就是有肉吃,有新衣服穿,长大了,很怀念小时候年的味道......
-
步骤1/13
点击查看大图
准备好所有食材
-
步骤2/13
点击查看大图
土豆切块用水泡上,生姜切片,大葱切段
-
步骤3/13
点击查看大图
锅内烧开水,放入五花肉、2片生姜和3段大葱,滴入几滴白酒煮10分钟
-
步骤4/13
点击查看大图
元宝红糖切碎
-
步骤5/13
点击查看大图
五花肉煮好以后,用凉水冲洗干净,切成2厘米大小的方块
-
步骤6/13
点击查看大图
炒锅内烧油,放入元宝红糖,小火翻炒至红糖化开变色
-
步骤7/13
点击查看大图
倒入切好的五花肉翻炒,什么调料都还没有放,颜色已经很漂亮了,这就是用红糖做红烧肉的特点
-
步骤8/13
点击查看大图
五花肉加入准备好的八角、桂皮、干红辣椒、花椒、大葱、生姜和蒜瓣继续翻炒2-3分钟,炒出香味,放盐和老抽,加开水,水的量基本和肉平行,烧开后中火炖20分钟,中间要用铲子翻动,如果水不够中间就在加一点
-
步骤9/13
点击查看大图
20分钟以后,肉基本上就熟了,已经香味四溢了,尝一下味道
-
步骤10/13
点击查看大图
放入土豆,如果汤汁不够就再加点水,调味中火炖5分钟
-
步骤11/13
点击查看大图
最后放鸡精收汁出锅,已经分不清那块是肉那块是土豆了,这种感觉最好
-
步骤12/13
点击查看大图
放个香菜叶子做点缀
-
最后一步
点击查看大图
来一张美图,好诱人
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-11
土豆红烧肉的其他做法
土豆红烧肉的相关分类
土豆红烧肉的相关推荐
-
一直吃一直爽的糖醋排骨
73590798人看过 -
红烧肉炖土豆
492271人看过 -
土豆红烧肉
1810547人看过 -
红烧排骨
30114538人看过 -
#万物皆可搭#土豆红烧肉
168430人看过 -
红烧肉炖土豆
10951693人看过 -
地三鲜
35156497人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18359716人看过 -
快手糖醋排骨
2816751人看过 -
鱼香肉丝
6270577人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
3050054人看过 -
红烧肉
236220人看过