猪肉香菇芹菜包子
肉馅买多了,趁着天儿暖和有太阳,发面蒸包子吃。
-
步骤1/10
点击查看大图
用温水冲开酵母,盆中放入面粉,一点点倒入酵母水,揉面。揉面的过程挺枯燥的,可以听听音乐。揉到面团表面光滑,盆中无面,即可。盖上保鲜膜,放在阳光下发酵。
-
步骤2/10
点击查看大图
倒入锅中适量花生油,油热后关火等其冷却。将肉馅,姜末,葱末,香菇丁,杏鲍菇丁,芹菜丁,虾米入锅。放入盐,生抽,五香粉,均匀搅拌。
-
步骤3/10
点击查看大图
面团发酵两倍大,重新揉,排酸喔~ 这样子的面更好吃。
-
步骤4/10
点击查看大图
面团切成条状,我分成了两条
-
步骤5/10
点击查看大图
条状切成块,想蒸大包子就切大一点
-
步骤6/10
点击查看大图
把块擀成面皮 我擀的中间厚两边薄
-
步骤7/10
点击查看大图
把调制好的肉馅放在面皮上 开始包褶 我也是瞎褶的 很丑哈哈
-
步骤8/10
点击查看大图
蒸笼上铺好蒸布,都包好后放入锅中,开火,水沸腾后转中小火20-25分钟即可
-
步骤9/10
点击查看大图
关火后可以停留4-5分钟再起锅
-
最后一步
点击查看大图
我已经迫不及待开吃了,满满的肉馅,像肉饼一样哈哈哈,好吃!
南方气温高,所以我放在阳光下发酵。天气不好或者天气寒冷的,可以把面团的盆子蹲在热水盆中,注意是熏,不是泡在热水中哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-11
猪肉香菇芹菜包子的相关分类
猪肉香菇芹菜包子的相关推荐
-
#加油 阿根廷#糖醋鹌鹑蛋
45985人看过 -
西红柿炒鸡蛋
729329人看过 -
#夏日撩人滋味#香菇油菜
406996人看过 -
#新年开运菜,好事自然来#鸡杂炒西兰花
251626人看过 -
#味达美年味小馆#凉拌海蜇
114108人看过 -
青菜香菇包
76620人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4846813人看过 -
青菜香菇包
135369人看过 -
芹菜炒鸡蛋
4170374人看过 -
洋葱炒羊肉(孜然味)
479721人看过 -
鹌鹑蛋红烧肉,爽歪歪
39967人看过 -
香酥鹌鹑蛋
46252人看过