客家名菜酿豆腐
酿豆腐的做法有好多种,多见于用肉馅填充白豆腐,但是我家这一带更加偏向于用炸豆腐来做酿豆腐,一来可包的馅多,再者十分方便,上锅蒸就好了~ 可以来看看怎么做哦(虽然不是很专业╮(╯▽╰)╭)
-
步骤1/15
点击查看大图
准备好炸豆腐,市场上就有买的~
-
步骤2/15
点击查看大图
肉剁细 这就是我选择肥瘦相间的五花肉的原因了,剁出来的肉特别有干净~
-
步骤3/15
点击查看大图
小葱也剁碎~
-
步骤4/15
点击查看大图
泡好的干香菇,即将剁碎~
-
步骤5/15
点击查看大图
三个放在一起的颜色真好看! 纯手工 手好酸~
-
步骤6/15
点击查看大图
三种料拌匀~
-
步骤7/15
点击查看大图
加适量的盐~
-
步骤8/15
点击查看大图
在加入适量的味级鲜~
-
步骤9/15
点击查看大图
调味好后加入泡好的糯米~
-
步骤10/15
点击查看大图
可以开始塞馅了,将炸豆腐的侧边挖一个小口,然后往里面填馅就好了*^O^*
-
步骤11/15
点击查看大图
看,第一个成品(>^ω^<)
-
步骤12/15
点击查看大图
不一会的功夫,就塞完了~\(≧▽≦)/~
-
步骤13/15
点击查看大图
上锅蒸20-30分钟就可以了~蒸的期间不要掀锅盖,不然糯米会半生半熟的,影响口感~ 这就是蒸好的~
-
步骤14/15
点击查看大图
近照(╯3╰)
-
最后一步
点击查看大图
OK了~开吃咯!
很简单的馅料,很简单的配方,很好吃的酿豆腐~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-10
酿豆腐的其他做法
酿豆腐的相关分类
酿豆腐的相关推荐
-
云吞
64102人看过 -
端午包粽粽#广式咸肉粽#
41138人看过 -
糯米糍粑(简单快手)
104912人看过 -
#给年味整点鲜的#红烧鱼块
101040人看过 -
#开启观赛嗨吃局#减脂餐!低卡美味的无油蒸鸡腿~
145041人看过 -
#苏泊尔智能电饭煲# 糯米酿豆腐泡
80847人看过 -
腊肉
25177人看过 -
肉粽
14514人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16407244人看过 -
广味腊肠
10215人看过 -
自制年糕
412980人看过 -
家乡咸汤圆
10176人看过