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梅菜肉丸

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安琪美食家

梅干菜搭配肥瘦肉简直不能更般配！这道梅菜肉丸，做法简单，不需要什么技巧。直接蒸来吃清香爽口，如果口味比较重，还可以红烧来吃，特别下饭~
食材清单 加入采购清单
梅干菜 50g
、
肥瘦猪肉 500g
、
干淀粉 25g
、
盐 5g
、
鸡精 5g
、
料酒 10ml
、
老抽 5ml
、
白糖 5g
、
白胡椒粉 3g
烹饪步骤
小贴士

1.搅拌过程中也可以加入切碎的豆腐，素食者亦可用切碎的香菇代替猪肉，但需要多加一些干淀粉帮助凝固成形。喜欢红烧口味的可以将丸子先下油锅，炸到外表金黄再捞出加水炖煮15分钟。 2.白胡椒粉可按自己口味酌情增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-10

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