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麻辣香锅

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味谷的厨房

麻辣香锅顾名思义一定要用“锅”作为容器，这样才能体现出它食材多样，分量霸气！各种食材汇聚到一起，在浓油赤酱中翻滚。就像天南海北的人们汇聚到一起，显得格外热闹。 麻辣香锅食材的多样化，材料丰富到自己都找不到边际。天上飞的或是地上跑的，水里游的或是土里长得，五湖四海、天南海北只要能吃的、没有毒的食材大可往锅里加。 本菜谱的麻辣程度是微麻辣版的，如果喜好重一些口味的，可以适量增加麻椒、花椒、干辣椒的用量。”
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
五花肉 150克
、
豆腐干 250克
、
鱼丸 150克
、
莲藕 1小节
、
香菇 30克
、
虾 150克
、
马铃薯 80克
、
木耳 40克
、
西兰花菜 80克
、
炸腐皮 60克
、
蒜 5瓣
、
辣椒 适量
、
麻辣火锅底料 50克
、
香菜 适量
烹饪步骤
小贴士

按照自己喜好，随意添加或是更改蔬菜、肉类。只是蔬菜类最好先用沸水焯一下，再进行炒至。这样炒出来的蔬菜样子漂亮，口感爽脆，成熟程度与肉类相搭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-10

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