白萝卜红烧肉
127克
67克
43克
1512
千卡
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步骤1/11
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肥瘦相间五花肉,肉皮在旺火上烧糊,泡热水中10分钟,用刀刮去糊皮,洗净
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步骤2/11
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五花肉切2cm见方的块
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步骤3/11
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炒锅中下5ml油烧热,下五花肉炒出油,捞起肉
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步骤4/11
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锅中余油烧热,下白糖,煎糖色
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步骤5/11
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煎好后下姜葱蒜爆香,下豆瓣炒出红油,下花椒,香料炒香
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步骤6/11
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下炒出了油的五花肉,翻炒3分钟
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步骤7/11
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加入开水,没过肉就行,大火烧开,中小火慢炖30分钟
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步骤8/11
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炖肉时把萝卜治净切块
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步骤9/11
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肉炖30分钟后,加入白萝卜,再炖煮十分钟至肉,萝卜软熟
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步骤10/11
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大火收汁后,加入鸡精,生抽,盐,炒匀
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最后一步
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起锅装盘即成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-10
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