小羽私厨之肉末烧饼
小羽私厨系列菜谱视频之《肉末烧饼》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
142克
109克
314克
2934
千卡
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步骤1/15
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▲ 先把4克酵母用200毫升的温水融化好。
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步骤2/15
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▲把400克的面粉、酵母水、1大勺食用油和1小勺盐放入面包机。选择揉面模式,揉好面团。然后选择发酵模式把面团发酵至两倍大。没有机器的话,可以用手揉好,然后放到一个温暖湿润的地方,让面团发酵至两倍大。
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步骤3/15
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▲趁着面团发酵的功夫,我们来准备肉馅。300克猪肉馅加入1小勺盐、1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、2克花椒粉和2克五香粉。
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步骤4/15
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▲用手抓匀。
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步骤5/15
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▲面团发酵好之后,分成同等大小的剂子。
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步骤6/15
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▲取一个剂子擀成细长条的片。
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步骤7/15
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▲在上面均匀的铺一层肉馅。
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步骤8/15
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▲从一头开始卷起来。
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步骤9/15
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▲卷好之后把两头捏紧。
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步骤10/15
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▲抓着这两头朝相反方向转,拧成麻花辫。
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步骤11/15
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▲然后再拍扁,肉烧饼的饼胚就做好了。
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步骤12/15
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▲在做好的饼胚表面刷一层蜂蜜水。
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步骤13/15
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▲在铺了熟白芝麻的盘子里轻轻沾一下,让表面均匀的铺满一层白芝麻,放到烤盘上。
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步骤14/15
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▲烤箱提前预热到200度,烤20分钟左右就可以了。
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最后一步
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▲如果没有烤箱也可以用电饼铛来做,就是饼胚要拍得薄一点才行。你做好了之后记得拍照给我,在微博上@小羽私厨的桐小羽,我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-10
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