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韭菜炒粉的做法

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韭菜炒粉

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炒粉，我家孩子们喜欢的一个美食，而我也乐于做这类多种食材拌一起的东西，因为可以让他们吃到多种营养。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜适量

、

猪肉适量

、

生抽适量

、

胡萝卜半条

、

鸡蛋 2个

、

豆芽 100g

、

番茄汁少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
因为开始没打算上传食谱，所以没有拍食材图和过程图，不过聪慧的人都能学会的，毕竟这个还是很简单的。
步骤2/4
首先洗干净各种食材，鸡蛋打碗里，加少许盐，调匀，煎蛋饼后切碎备用；韭菜切好，猪肉不是全瘦的肉，而是瘦肉里夹着少许肥肉的肉，我们称之为花精，切好后放少许淀粉、盐、油、生抽拌匀，备用。
步骤3/4
米粉洗干净浸湿后放微波炉热2分钟（也可以蒸一下）
最后一步
热锅放油，先放猪肉炒至半熟，倒入韭菜、胡萝卜翻炒，稍等片刻倒入豆芽和鸡蛋，再翻炒片刻倒入米粉，翻炒，材料翻炒至变软后放番茄汁、盐、少许生抽，再翻炒好后将材料拌匀即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-09

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