风味鸭腿
139克
112克
29克
1768
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
食材
-
步骤2/7
把鸭腿用盐揉搓一下,再用料酒中腌制10-15分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
把鸭腿放入沸水中,煮2分钟去血水。
-
步骤4/7
点击查看大图
把鸭腿有皮的一面贴近锅面拷油,拷出鸭油时放入姜进行爆香(用自己的油炒自己)。
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入水沫过鸭腿,把葱,生抽,老抽,酱油,花椒,八角,桂皮,香叶,糖放入锅中,待水煮沸小火炖煮40-45分钟(也可以用酱油、生抽、老抽、糖调出自己喜欢的酱汁比例自己掌控)。
-
步骤6/7
点击查看大图
每隔10-15分钟翻一下鸭腿进行入味。
-
最后一步
点击查看大图
快出锅时,你会感到汤汁的浓稠度有明显的变化,这时来回翻一下鸭腿让汤汁嵌到鸭腿上,转大火收汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-09
风味鸭腿的相关分类
风味鸭腿的相关推荐
-
#妈妈手中的安心味#包菜炒鸭腿
103952人看过 -
#流感季饮食攻略# 盐水鸭腿
178751人看过 -
#憋在家里吃什么#干锅虾
409132人看过 -
清蒸舟山鮮带
14580人看过 -
莲子银耳羹
21038人看过 -
小白菜蒸山药
30535人看过 -
滑子蘑
368732人看过 -
下饭菜 | 外婆菜炒鸡蛋
265597人看过 -
#我们约饭吧#五分钟快炒脆脆的蚝油生菜
134870人看过 -
用剩馒头做披萨
114540人看过 -
【姬松茸焖排骨】提高免疫力的冬季养生菜
128736人看过 -
炒煎豆腐
36108人看过