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三汁焖锅，嘎巴锅的做法

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三汁焖锅，嘎巴锅

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10-30分钟 | 切墩(初级)

海天蚝油 3汤匙

、

海天番茄酱 2汤匙

、

海天海鲜酱油 2汤匙

、

甜面酱 2汤匙

、

白糖 1汤匙

、

淀粉 1汤匙

、

鸡精适量

、

海天豆瓣酱（辣）

、

排骨

、

鸡翅

、

土豆

、

青红椒

、

洋葱

、

胡萝卜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅烧开水。先把鸡翅和排骨放入锅中焯水去腥。然后捞出排骨沥水。放入器皿用适量的盐，生抽，料酒，胡椒粉，生姜丝腌制半小时以上。
步骤2/8 点击查看大图
腌制后我们把青菜清洗后改刀。
步骤3/8 点击查看大图
大蒜要扒多一点。（一头半的蒜）蒜很香。土豆也多一点。个人感觉。土豆比肉好吃
步骤4/8 点击查看大图
把蔬菜配料全部铺入锅底。加少量的盐、辣椒粉搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
有条件的加些牛油。没有的话加入黄油。在没有的话加入多点植物油。
步骤6/8 点击查看大图
打开火后把肉平铺在配菜上面。喜欢吃肉可以多放些肉。盖上锅盖。撒上适量胡椒粉、辣椒油。焖12分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
这时我们来调料汁。3勺蚝油，2勺番茄酱，2勺甜面酱，2勺海鲜酱油，1勺白糖，1勺淀粉，适量鸡精（2人份）。搅拌均匀。可以根据自己的口味增减料汁。
最后一步点击查看大图
焖12分钟后。加入拌好的料汁。将料汁与菜肉搅拌均匀。盖上锅盖再焖几分钟后，撒上香菜葱花就可以出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-09

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