红酒啤梨塔
啤梨口感细腻柔软,汁儿多而甜,用来做烤箱菜或是甜点都不错。
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步骤1/16
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将黄油室温软化后打散,混入鸡蛋液,盐,糖粉打发成发白,抓成团。
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步骤2/16
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用保鲜膜包裹冷藏半小时
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步骤3/16
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擀成圆皮
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步骤4/16
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放入直径20厘米的塔盘,底部边缘压紧,用擀面杖滚一下,去掉多余塔皮
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步骤5/16
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用叉子叉些小洞
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步骤6/16
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接下来做塔馅,将奶酪和糖粉打散
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步骤7/16
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打至细腻光滑,加入鸡蛋继续打发
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步骤8/16
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混入杏仁粉和玉米淀粉
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步骤9/16
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将塔馅倒进塔皮
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步骤10/16
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啤梨削皮对半切开
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步骤11/16
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切成片
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步骤12/16
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铺在奶酪馅上,沉下去也没事,可铺第二层。入烤箱中层上下火180度35~40分钟。
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步骤13/16
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出炉后可刷些酱汁
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步骤14/16
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边缘撒些开心果碎装饰
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步骤15/16
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来张暗色系
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最后一步
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切面,馅料和啤梨融合
比利时啤梨的籽很小很软,可以直接吃掉,不用再特地去籽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-09
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