炖鲤鱼
21克
92克
27克
618
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/7
点击查看大图
食材
-
步骤2/7
点击查看大图
把鱼去腥线,在肚子上划几刀这样好入味,把鱼用盐揉搓,放入料酒腌制15分钟去腥。
-
步骤3/7
点击查看大图
葱姜蒜下锅爆香后把鱼下锅。
-
步骤4/7
点击查看大图
鱼两面都要煎一下,煎至表面成熟。
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入适量水,放入葱段、香叶、八角、桂皮、酱油、生抽、老抽、糖后转小火炖25-30分钟(也可以用酱油、生抽、老抽、糖调出自己喜欢的酱汁比例自己掌控,这不是最后一次调味)。
-
步骤6/7
点击查看大图
每隔7-8分钟翻一下鱼入味(如果不想翻鱼汤要沫过鱼)。
-
最后一步
点击查看大图
快出锅时你会感觉到汤汁黏稠度的变化,这时改大火收汁,炖鱼时可以用勺尝一尝汤的味道,及时调整,如果汤的味道好,炖出来的鱼味道一定也不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-08
炖鲤鱼的相关分类
炖鲤鱼的相关推荐
-
红烧排骨
29423637人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
883089人看过 -
#一口新年味,全家享佳味# 啤酒炖鲤鱼
194658人看过 -
家常炖鲤鱼
1061504人看过 -
土豆炖牛肉
21255883人看过 -
胡萝卜土豆炖牛肉
21827624人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
973313人看过 -
排骨土豆炖豆角
10148181人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1432401人看过 -
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
747374人看过 -
家常菜~垮炖鲤鱼
42728人看过 -
超美味的油焖大虾
21375038人看过