零基础红烧排骨,超好吃!
今日便当——红烧排骨 好多小伙伴给我们留言说想学做排骨,今天介绍一个最简单易学的红烧排骨,就算是零基础的厨房新手都可以轻松搞定,那让我们开始吧!
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步骤1/9
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食材准备;
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步骤2/9
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排骨买回来后先放在冷水中泡一段时间,去去血水;
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步骤3/9
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切一些大葱备用;
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步骤4/9
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先把排骨焯一下,准备一锅冷水,倒入洗净的排骨,放入姜片,开大火煮,快煮开时关火,捞出备用;
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步骤5/9
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锅热后放3勺油,放入葱姜蒜,桂皮、辣椒爆香;
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步骤6/9
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把配料推至一边,放入排骨,用筷子翻翻面煎至两面金黄;
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步骤7/9
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放入2勺生抽,少许老抽,1勺料酒,翻炒上色后倒入开水,没过排骨,大火煮开后转中小火盖上锅盖煮10分钟;
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步骤8/9
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打开锅盖,加少许鸡精、一勺盐、一勺白糖,开大火翻炒收汁,最后加入大葱翻炒至断生即可出锅;
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最后一步
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红烧排骨作为一道知名的家常菜,色香味俱全,非常适合在亲朋好友面前小露一手,赶紧来试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-08
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