蚕豆炒蛋皮
今天用蚕豆和蛋皮一起炒，不但味道极好，在色彩搭配上也是很棒的！
26克
68克
159克
998
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/8
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蚕豆剥皮备用。
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步骤2/8
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鸡蛋在碗中打散，2小勺淀粉加少许盐，用水（大概10ml）调匀倒入蛋液中。
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步骤3/8
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锅烧热后抹少许油，倒入蛋液，烙好蛋皮。
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步骤4/8
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留1张蛋皮，其余的切块。
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步骤5/8
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锅中油热后加蚕豆炒片刻加水焖煮至熟后盛出。
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步骤6/8
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锅中留油加剁椒炒香。
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步骤7/8
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再将蚕豆和蛋皮倒入，加盐和蚝油调味。
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最后一步
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将剩余的蛋皮铺在盘中，炒好的蚕豆盛出。
蛋皮易碎，翻炒要小心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-07
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