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猪脚醋（猪脚姜）

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盈盈小筑2010

今天一早起来窗外飘着雪，已经都积有好几寸了。和朋友们的聚会因为这场雪取消了。我看着炉子上为了聚会炖上的猪脚醋，加热瓦罐，马上就满室的肉香。盛出一碗，对着厨房里的落地窗，看着缓缓飘下的白雪，一口一口地吃下暖胃的，家乡的味道。 食谱是我曾祖母教给我妈妈，我妈妈再教给我的。这个猪脚醋即使是在马来西亚，做法也很多，和原来广东的猪脚姜都差不多。来到马来西亚，却多了点东南亚的风味。味道更加醇厚了喔！
食材清单 加入采购清单
猪手 两只
、
黑醋 1.5 杯
、
添丁甜醋 1.5杯
、
酱油 1/4杯
、
黑麻油 1 小勺
、
清水 8杯
、
片冰糖 1 片
、
椰糖 1 片
、
辣椒干 3 只
、
老姜 两大块
、
蒜 一头
烹饪步骤
小贴士

注:喜欢加鸡蛋的，可以在加糖和酱油后把白煮蛋加入一起炖。 欢迎到我家玩--http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102ene4.html

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-07

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