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乐乐自家菜--砂锅焖鱼头的做法

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乐乐自家菜--砂锅焖鱼头

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腊八节除了喝腊八粥，还要腌腊八蒜，这些大家基本都知道。可还有一些习俗知道的人就不多了，腌肉，腌鱼。我今天去菜市场，买了一条十斤重的青鱼，腌鱼好几年没做了，今年腌上一条。鱼头就焖了它，我做焖鱼是图省事，调点汁，直接放砂锅里焖就是了。

营养分析查看详情

5克
2克
12克

93
千卡

这道菜0胆固醇,适合三高人群哦～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

青鱼头

、

耗油

、

海鲜酱

、

柱侯酱

、

郫县豆瓣酱

、

葱

、

姜

、

蒜

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
用水浸泡一下，把血去除。
步骤2/8 点击查看大图
用料酒耗油腌制一下。
步骤3/8 点击查看大图
用海鲜酱，柱侯酱，郫县豆瓣酱调个汁。
步骤4/8 点击查看大图
加水调成均匀。
步骤5/8 点击查看大图
葱姜蒜量大些。
步骤6/8 点击查看大图
把葱姜蒜煸香。
步骤7/8 点击查看大图
放入鱼头，把汁均匀地浇在上面。
最后一步点击查看大图
锅开后就关火，自己焖制了。中间用汤浇一下鱼头，鱼头太大，锅太小，虽没有翻动，但盛出时，还是烂了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-07

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