萝卜自然羊肉馅的包子
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
羊肉
500g
、
白萝卜
200g
、
生姜
20g
、
大葱
20g
、
香油,盐,鸡精
适量
、
蚝油、生抽、料酒,老抽
适量
、
包子调料,胡椒粉
适量
、
孜然
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
我是用家里的老面来发酵的,没有可以用发酵粉。把老面提前用水泡开用于和面。
-
步骤2/4
和好面,等待面团发酵成之前两倍大就可以了。
-
步骤3/4
用碱面一点儿来中和发面的酸碱度。直到用刀切开面团上面出现均匀大小的孔,跟黑豆差不多大就行了。
-
最后一步
接下来就可以包包子了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-06
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