雜錦炒麵
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
腊肉
100g
、
猪腿肉
150g
、
麦菜头
2颗
、
洋葱
1个
、
虾仁
150g
、
鸡蛋
3个
、
面条
250g
、
辣椒、葱花
适量
、
盐、鸡粉、黑胡椒
适量
、
蚝油、酱油
各15ml(一汤匙)
、
老抽
10ml
烹饪步骤
-
步骤1/4
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菜头切薄片、洋葱切丝、猪肉切小片加盐和黑胡椒腌制一会;腊肉切小片,虾仁去虾线切丁加少许料酒和盐腌制片刻、辣椒切细末;鸡蛋打散加入少量鸡粉和盐调味;
-
步骤2/4
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锅中加水烧开,下面条煮七分熟捞出过冷河备用;热锅加油分别滑嫩蛋、炒虾仁备用;
-
步骤3/4
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热锅加油依次放猪肉、腊肉炒香再放入洋葱、菜头片翻炒片刻后加入面条、辣椒、蚝油、酱油、老抽、现磨黑胡椒、虾仁、鸡蛋翻炒均匀即可
-
最后一步
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小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-06
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