黑麦芝士干果圈
115克
65克
288克
2306
千卡
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步骤1/14
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奶油芝士馅芯:馅芯制作把奶油芝士和糖一起拌均匀。
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步骤2/14
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黑麦芝士干果圈:把除核桃,葡萄干的所有材料一起搅拌均匀。面团揉至6-7成时(大约揉10分钟)。
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步骤3/14
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将面团擀成正方形,撒上核桃葡萄干,从下往上卷起。旋转90度,再次由下往上卷。揉至表面光滑,封口向下,包上保鲜膜,室温醒发25-35分钟。
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步骤4/14
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用手指压下面团确认醒发情况。轻拍面团排气。搓圆后封口向下封上保鲜膜醒发10分钟。
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步骤5/14
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取面团,翻面封口向上,用擀面杖在面团上方压抑个十字,用擀面杖压成扁圆形,再用擀面杖将面团擀成正方形。
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步骤6/14
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在面团的中间加入奶油芝士馅芯。
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步骤7/14
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从下向上卷起馅芯。
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步骤8/14
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封口压紧。
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步骤9/14
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卷好封口。
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步骤10/14
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把面团的两端往里折。
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步骤11/14
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双手托起面团,封口朝下,放入烤盘。保鲜膜紧贴面包表面防止水分蒸发,再次醒发室温20-25分钟。
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步骤12/14
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筛上过筛高筋粉。
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步骤13/14
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用锋利的刀在面包上轻轻划出花纹。烤箱预热220℃,烤15-20分钟。
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最后一步
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完成。
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发布于 2017-01-06
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