糟鱼
我就是爱吃糟鱼，家里经常都有买，有次无意中看到老板在制作糟鱼，从那以后再也没有从街上买过糟鱼，那环境和卫生我不说聪明的你们都懂，后来都是自己买鱼制作，现在分享给大家！
40克
283克
13克
1552
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
-
步骤1/7
点击查看大图
黄瓜鱼买的时候叫老板去鱼鳞，最好用干面粉搓一下放置片刻，再清洗干净，这样不仅能除腥，还能最大程度保证鱼的新鲜！
-
步骤2/7
点击查看大图
黄瓜鱼从背面切开这个步骤可以叫卖鱼的老板完成，掏出内脏清洗干净。
-
步骤3/7
点击查看大图
在鱼中间骨头斜切三刀方便入味，再抹上盐。
-
步骤4/7
点击查看大图
红酒糟涂抹在鱼全身。
-
步骤5/7
点击查看大图
黄瓜鱼肚子均匀涂抹上红酒糟，再合起来正反两面涂抹上红酒糟，糟鱼就做好了！
-
步骤6/7
点击查看大图
我买了五只黄瓜鱼，如果你鱼的数量没有这么多，盐一只6克、红酒糟一只100克。
-
最后一步
点击查看大图
糟鱼做好分袋装，放冷冻五到七天就可以吃，糟鱼放冷冻两个月之内的保质期，吃的时候把酒糟清洗干净，放一点生姜片到肚子里，少许的蒸鱼豉油，蒸好可以滴上几滴麻油撒上葱花，蒸鱼不需要放味精破坏原来鲜味，水烧开蒸5到7分钟即可，时间不要太长影响口感，而且营养也会流失，一般蒸到鱼眼珠突起就可以关火。
1、黄瓜鱼要选新鲜购买，鱼肚子里面有黑色的东东一定要清洗干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-06
糟鱼的其他做法
-
#晒出你的中秋团圆饭#私房糟鱼
-
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#甜酒酿煎酒糟鱼
-
当豆瓣“糟鱼”春笋【蜜桃爱营养师食谱】健身减肥、健脑抗癌
-
#名厨汁味正当夏#糟鱼毛豆子
-
梁山糟鱼#舌尖上的外婆香#
-
自家糟鱼
糟鱼的相关分类
糟鱼的相关推荐
-
江西酒糟鱼
159396人看过 -
第一次做五香糟鱼，新手也能成功
271862人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1390748人看过 -
擂椒皮蛋
903054人看过 -
#美食新势力#辣炒鱿鱼干
931773人看过 -
团团圆圆荔枝肉
195191人看过 -
#流感季饮食攻略#豆芽炒香干
174709人看过 -
家常豆腐
7303158人看过 -
椒盐炸平菇（空气炸锅做法）
987955人看过 -
干煸牛肉丝
1606318人看过 -
好吃快手的手擀炸酱面
1275696人看过 -
沙茶牛肉
51037人看过
