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宇治杏仁抹茶曲奇的做法

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宇治杏仁抹茶曲奇

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抹茶的清新，配合杏仁粉的浓香，让你一口就爱上的曲奇饼干

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10~30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 40g

、

细砂糖 20g

、

鸡蛋 25g

、

糖粉 60g

、

杏仁粉 50g

、

DK宇治抹茶粉 10g

、

无盐黄油 160g

、

低粉 180g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油切成小块，室温使其软化一次性加入细砂糖，糖粉分三次加入用打蛋器搅打至顺滑
步骤2/11 点击查看大图
加完剩下的糖粉继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
步骤3/11 点击查看大图
分三次加入打散的鸡蛋液每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次哦。
步骤4/11 点击查看大图
倒入淡奶油，继续低速搅打搅打完成后黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
步骤5/11 点击查看大图
倒入杏仁粉，将DK宇治抹茶粉和北海道低筋面粉倒在一起筛入黄油中。
步骤6/11 点击查看大图
用橡皮刮刀或者扁平的勺子把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。
步骤7/11 点击查看大图
将面糊装入一次性裱花袋中，你可以把用一个高脚桶
步骤8/11 点击查看大图
你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹。（我使用的是八齿花嘴）
步骤9/11 点击查看大图
将面糊全部挤在饼干盘上。
步骤10/11 点击查看大图
将曲奇放在175℃预热好的烤箱中烤箱中层，上下火170度，15分钟-20分钟左右（请大家根据自己烤箱的情况调整温度哦）
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成果

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-06

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