凉拌鸭肾(鸡肾)
没买到鸭肾,用的鸡肾。凉拌土豆,凉拌鸡肾做法是一样的。
125克
81克
15克
1502
千卡
-
步骤1/7
清洗部分忘记拍照了。最好能买到新鲜的鸭肾(我买到的是鸡肾,鸭肾卖完了。冰冻的鸭肾口感没有新鲜的脆)用盐认认真真清洗鸭肾(鸡肾,以下省略)三次,并用清水洗净。沥干待用。用姜片料酒腌制十分钟。锅里放水,水要高出鸭肾。放姜片煮水,水开后放鸭肾下锅煮,并放点料酒。煮十三分钟左右就可以了。不要过煮,要不然会影响口感。
-
步骤2/7
煮好鸭肾后,将鸭肾放到准备好的冰水里。冰水里再放点柠檬汁去腥。浸泡五分钟后沥干,切片。(图是切片后的,又忘了拍照。)
-
步骤3/7
姜蒜切碎末,红辣椒切粒,柠檬挤出柠檬汁。再和酱油,花生油,辣椒油,醋,一起搅拌均匀。
展开全部7个步骤
发布于 2017-01-05
凉拌鸭肾的相关分类
凉拌鸭肾的相关推荐
-
#新年好食,只炼好事#早餐炼乳奶排
417517人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
614564人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
259346人看过 -
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
610036人看过 -
香辣鸡肾
103456人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
753828人看过 -
番茄酸汤鱼片
367996人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25000445人看过 -
下酒必备!麻辣鸡丝
505016人看过 -
酸辣土豆丝
40312529人看过 -
凉拌茄子
20959766人看过 -
快手菜系列~酸辣脆爽的炒鸡肾
164037人看过