腊八蒜,蒜香酸辣配饺子一绝!
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腊八除了吃腊八粥,也别忘了做点腊八蒜:大蒜剥了皮,用米醋腌在小罐里,等到除夕开封,大蒜就变成碧绿色,原先的辛辣吃起来也甜丝丝的,特别爽口。浸泡过的醋更是精华所在,蒜香酸辣,过年吃饺子、蘸白肉简直一绝!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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大蒜剥皮;
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步骤2/5
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蒜瓣放入消毒的玻璃容器,倒入米醋,没过蒜瓣;
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步骤3/5
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室温密封存放(建议5-10摄氏度);
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步骤4/5
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腌制1个月,至蒜瓣变绿;
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最后一步
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浸泡过的醋更是精华,过年吃饺子、蘸白肉特别美味!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-05
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