自制饺子皮/馄饨皮
下午要去学校听汇报课，回家会很晚，这会儿正好有时间，弄点饺子皮，馄饨皮，包好，回到家直接下锅就行了。
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步骤1/14
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面粉和盐混合。
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步骤2/14
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倒入清水，搅成大面絮。
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步骤3/14
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揉成光滑的面团，醒三十分钟。
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步骤4/14
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撒少许淀粉，将面团一分为二。
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步骤5/14
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按扁，在面团上依然撒少许淀粉，用擀面杖将面卷起，来回擀。
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步骤6/14
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最终擀成又大又薄的面片。
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步骤7/14
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撒少许淀粉，将面片折叠。
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步骤8/14
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折叠好，切成正方行。然后依次展开，中间再切一刀。
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步骤9/14
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馄饨皮就做好了。
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步骤10/14
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剩下的面团，依然擀成又大又薄的面片，但是比混沌皮稍微厚一些。
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步骤11/14
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找一个圆形盖子。
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步骤12/14
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在面片上先撒些淀粉，然后用盖子压出圆形饺子皮。
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步骤13/14
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饺子皮做好了。
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最后一步
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剩下的边角料可以揉一揉，继续做。也可以切成面片。
淀粉是涌来防粘的，比面粉好用。但是不用撒太多，要不然包饺子的时候不容易捏合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-05
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