麻辣杂瓣
曾经一位四川朋友做给我吃的,真的有水煮肉的味,麻辣香锅的香,今天聚餐试着做喽,被抢光啦^O^
80克
107克
111克
1523
千卡
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步骤1/7
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把鸡胸肉切片,放入料酒、盐、白胡椒粉、蛋清搅拌上劲儿,腌制半小时
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步骤2/7
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把豆皮用开水汆一下,木耳泡发清洗干净后也用开水汆一下,火腿肠斜刀切就可以,忙着做忘记拍切好的照片啦。看看锅里还是有效果的。
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步骤3/7
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锅中放入油烧热后,放入郫县豆瓣酱炒香,放入干辣椒,放入水煮开后放入火腿肠,木耳,豆皮后再开锅,撒入腌制好的鸡片,无需搅拌。等待开锅。
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步骤4/7
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豆芽提前处理好,清炒一下放入碗里
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步骤5/7
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锅开后搅拌一下就可以装入放有豆芽的碗里啦
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步骤6/7
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锅中放入油跟花椒同时加热,这样的方法可以使花椒的香味炸出
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最后一步
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碗里放入蒜沫,再把烧好的花椒油浇上就完成啦。简单易操作。味道麻辣鲜香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-04
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