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腊八豆焖鱼的做法

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腊八豆焖鱼

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年年有余，浓浓年味，用自然发酵的腊八豆焖水库鱼，鲜甜美味，不需要任何调料，只需要花生油、生姜即可做出美味下饭下酒菜。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

皖鱼 500克

、

腊八豆 100克

、

生姜 5克

、

花生油 5ml

、

料酒 1ml

、

生抽 1ml

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材：腊八豆、皖鱼洗净切块；
步骤2/6 点击查看大图
鱼块放盐、花生油、生抽、料酒腌制5分钟；
步骤3/6 点击查看大图
热锅倒油，放入鱼块小火煎；
步骤4/6 点击查看大图
微黄翻转另外一面，放入生姜丝，继续煎至微黄；
步骤5/6 点击查看大图
加入腊八豆；
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炒均即可，如果腊八豆比较淡的加盐炒均。

小贴士

1.煎鱼要小火煎； 2.腊八豆属于咸菜，盐要少放；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-04

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